Name: 黑豆涼瓜大骨湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 黑豆 120g; 筒骨 300g; 苦瓜 400g; 鹽 適量; 薑片 2片; 金華火腿 10g

黑豆涼瓜大骨湯

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時間:1-2小時

食材

黑豆 120g

筒骨 300g

苦瓜 400g

鹽適量

薑片 2片

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烹飪步驟

步驟 1/6

黑豆洗淨後泡發備用
步驟 2/6

筒骨也就是大棒骨，洗乾淨後，焯一下水，去去血沫，裡面的雞爪是上次做雞肉剩下的，如果不喜歡可以不放
步驟 3/6

把黑豆放入清水中，加入筒骨
步驟 4/6

把薑片與金華火腿也放入
步驟 5/6

跟著把苦瓜也放入一起煲，大火煲開10分鐘後，轉小火煲2小時
步驟 6/6

食用前可酌情放鹽~

小貼士

一般貓媽家的湯水多數都不放鹽的，因為它已經足夠的鮮美了，如果喜歡重口味的朋友，需要放鹽的話，可酌情放入。

釋出於 2020-01-16

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