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絲瓜大骨湯
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廁所裡的雨丹

絲瓜大骨湯,這樣燉味道特別香,每週燉一鍋給孩子喝!

時間:30分鐘-1小時
食材
大骨頭 750g
絲瓜 400g
蔥 20g
姜 10g
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大骨斬塊，放入清水中浸泡出血水。
  • 步驟 2/9
    香蔥切段，薑切片。
  • 步驟 3/9
    絲瓜去皮切滾刀塊。
  • 步驟 4/9
    大骨放入鍋中加適量清水燒開。
  • 步驟 5/9
    用炒勺撇去浮沫。
  • 步驟 6/9
    加入蔥段和薑片。
  • 步驟 7/9
    蓋蓋轉小火煮50分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入絲瓜塊和鹽。
  • 步驟 9/9
    蓋蓋煮10分鐘關火。
小貼士

烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

釋出於 2020-03-18
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