苦瓜大骨湯
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投漢合攘燒
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苦瓜燉排骨 喝這碗排骨湯不怕胖
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
先把大骨，苦瓜洗淨備用，大骨是在市場上讓人家剁好的。 -
步驟 2/7
鍋中放入適量的清水，把大骨倒入鍋中煮沸。
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步驟 3/7
煮大骨的時候可以把姜蒜拍松，大蔥切段，苦瓜切塊。
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步驟 4/7
煮開後撇去上面的浮沫
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步驟 5/7
把切好的苦瓜，姜蒜，大蔥全部倒入鍋中，再加入適量的清水，生抽，料酒，十三香加蓋煮30分鐘。
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步驟 6/7
煮30分鐘後，高壓鍋放完氣，開蓋加入適量的鹽，幾滴食醋，再次煮5分鐘。
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步驟 7/7
關火，開蓋加入適量的雞精，撒入香蔥香菜。
小貼士
加幾滴食醋，更容易鈣質的分解，湯也更美味。
釋出於 2019-12-17
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