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肉末煸苦瓜
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鈉擋宜俸攀

好吃

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
苦瓜 500g
油 5ml
姜 2g
幹辣椒 3g
老抽 5ml
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜剖成兩半,去掉瓤和籽洗淨
  • 步驟 2/10
    斜刀切成薄片
  • 步驟 3/10
    五花肉剁碎
  • 步驟 4/10
    鍋燒燙,不放油放苦瓜下去炒
  • 步驟 5/10
    炒至苦瓜逐漸失去水份變青黃
  • 步驟 6/10
    剷起來放一邊待用
  • 步驟 7/10
    再次將鍋燒燙,放一小點油,下肉末加入點老抽用小火炒
  • 步驟 8/10
    炒至肉末出油開始變幹加入姜和幹辣椒小炒片刻(姜切絲,幹辣椒切末和切絲都可以)
  • 步驟 9/10
    再倒入煸好的苦瓜翻炒半分鐘
  • 步驟 10/10
    調入鹽,味精即可起鍋
小貼士

苦瓜煸的越幹越好吃.

苦瓜適宜味稍鹹些

釋出於 2020-01-16
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