肉末釀苦瓜
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危險男爵半香
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我屬於寒性體質，不宜多吃苦瓜，但實在喜歡，有時候也會嘗試做各式各樣的苦瓜來吃，但最常的還是用苦瓜煲湯，吃煩了苦瓜大骨湯，就嘗試下這肉末釀苦瓜，也有湯的，好喝，好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
大骨飛水，待用 -
步驟 2/7
肉末，加入芹菜粒
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步驟 3/7
加上適量的鹽和雞精，用筷子攪拌均勻
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步驟 4/7
苦瓜切圓塊，去除瓤
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步驟 5/7
把肉末芹菜裡塞到苦瓜裡，我這次肉末用得剛剛好，如果用不完，也可以下到湯裡一起煮，增加湯的鮮美
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步驟 6/7
釀好的苦瓜和大骨，加上適量的水
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步驟 7/7
高壓鍋開動，大火5分鐘，小火15分鐘即可。
小貼士
腎臟不好的人群，不建議常吃苦瓜，苦瓜涼性蔬菜，很敗火
釋出於 2019-10-18
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