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肉末炒苦瓜
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羽逸之光糜

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 150g
苦瓜 2個
胡椒粉 適量
料酒 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    苦瓜洗淨對半切開
  • 步驟 2/11
    去掉裡面的瓤子
  • 步驟 3/11
    然後切片
  • 步驟 4/11
    水開焯水
  • 步驟 5/11
    過涼水
  • 步驟 6/11
    大蒜切末
  • 步驟 7/11
    滑炒肉末
  • 步驟 8/11
    加料酒、胡椒粉、蠔油炒勻
  • 步驟 9/11
    加入苦瓜
  • 步驟 10/11
    加鹽快速翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    臨出鍋時放上蒜末提味
小貼士

苦瓜焯水可有效去除苦味。

釋出於 2020-01-16
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