花肉釀苦瓜
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
洗淨五花肉和鮮香菇。 -
步驟 2/6
五花肉、鮮香菇、薑片各自剁碎。
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步驟 3/6
混合，加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺，朝一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒。
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步驟 4/6
苦瓜洗淨切成3CM寬的段，掏出裡面的瓤。
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步驟 5/6
將肉餡添入苦瓜圈中。
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步驟 6/6
肉餡頂部點上一粒枸杞子，入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
小貼士
苦瓜直徑以3 釐米左右最適用； 蒸時大火10 分鐘即可；苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
釋出於 2020-01-16
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