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花肉釀苦瓜
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好吃
時間:10分鐘內
食材
五花肉
100g
鮮香菇
6朵
苦瓜
1條
雞蛋
1個
香油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
五香粉
適量
姜
2片
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
洗淨五花肉和鮮香菇。
步驟 2/6
五花肉、鮮香菇、薑片各自剁碎。
步驟 3/6
混合,加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺,朝一個方向攪拌肉餡,使其上勁兒。
步驟 4/6
苦瓜洗淨切成3CM寬的段,掏出裡面的瓤。
步驟 5/6
將肉餡添入苦瓜圈中。
步驟 6/6
肉餡頂部點上一粒枸杞子,入蒸鍋,大火蒸10分鐘。
小貼士
苦瓜直徑以3 釐米左右最適用; 蒸時大火10 分鐘即可;苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。
釋出於 2020-01-16
88
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