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肉乾炒苦瓜
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動靜circular

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 250g
牛肉乾 250g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 50g
胡椒粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料清洗備好。
  • 步驟 2/7
    苦瓜分半後去瓤，斜刀切薄片。
  • 步驟 3/7
    盆裡用適量鹽醃漬一下擠去水分，這樣會去掉苦瓜的很多苦味。
  • 步驟 4/7
    肉乾、洋蔥切片。
  • 步驟 5/7
    炒鍋熱油，放入肉乾炸透，爆香，放入胡椒粉。
  • 步驟 6/7
    洋蔥塊和苦瓜片同時放入大火煸炒1分鐘後放入適量雞精出鍋即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤。
小貼士

苦瓜用鹽醃漬過，肉乾本身是鹹味的，所以我就沒放鹽，正好。如口中自己自行調製。

肉乾換成培根，火腿都可以。

釋出於 2020-01-16
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