蝦乾炒苦瓜
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苦瓜，對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。蝦乾炒苦瓜，苦中帶鮮。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/6
蝦乾用溫水泡一下，洗淨 -
步驟 2/6
苦瓜去籽，洗淨，切片，放開水焯1分鐘撈出
-
步驟 3/6
把苦瓜用涼水漂過，撈出
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步驟 4/6
鍋裡油熱，放下薑片，蝦乾，煸炒
-
步驟 5/6
加些料酒，放入苦瓜煸炒
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步驟 6/6
加鹽，雞精，煸勻即可
小貼士
1.焯苦瓜的水裡放些鹽與油，苦瓜顏色更靚
釋出於 2020-07-21
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