蝦乾炒蒲瓜
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褚秋離未離
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蒲瓜是屬葫蘆科，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。蝦乾營養價值很高，每百克蝦肉含蛋白質，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。蝦乾炒蒲瓜，炎熱的夏天最適合不過了，簡單又好吃的家常菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
蝦乾浸泡洗淨 -
步驟 2/6
蒲瓜去皮後切片
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步驟 3/6
熱鍋下油，爆香蒜頭後將蝦乾爆炒後盛起
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步驟 4/6
原鍋再下油，將蒲瓜倒入翻炒
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步驟 5/6
再將蝦乾倒入一同翻炒，並加少許水將菜燜煮
-
步驟 6/6
最後加鹽和生抽調味後上碟
小貼士
陽虛或脾胃虛寒洩瀉者不宜多食蒲瓜
釋出於 2019-09-11
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