Name: 苦瓜燜雞翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 苦瓜 400g; 雞翅 2個; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 生抽 適量; 胡椒粉 適量

苦瓜燜雞翅

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半窗疏影洋

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時間:10-30分鐘

食材

苦瓜 400g

雞翅 2個

油適量

鹽適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

原料
步驟 2/10

苦瓜洗淨對半切開去瓢後切片
步驟 3/10

雞翅洗淨斬小塊放入少許油和胡椒粉，生抽醃製15分鐘
步驟 4/10

生薑切絲，大蒜切末
步驟 5/10

鍋內放水燒開放適量鹽後放入苦瓜焯至變色撈出
步驟 6/10

炒鍋熱油放入薑絲和蒜末炒香
步驟 7/10

放入醃好的雞翅翻炒
步驟 8/10

炒至變色放適量開水中小火蓋蓋燜20 分鐘
步驟 9/10

收汁放入焯好的苦瓜翻炒
步驟 10/10

放適量生抽炒均勻即可

小貼士

雞翅醃製越久越入味。

釋出於 2020-01-17

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