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彩絲山藥條
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notify孤單

分享一道山藥好吃的做法,不煲湯不油炸,酥脆香甜孩子最喜歡!

時間:10分鐘內
食材
山藥 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
青椒 適量
紅椒 適量
醋 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山藥去皮洗淨，切成約兩寸長的粗條放入加了少許白醋的水中浸泡。
  • 步驟 2/9
    青椒切絲。
  • 步驟 3/9
    紅椒切絲。
  • 步驟 4/9
    姜切絲、蔥切丁、蒜切片、待用。
  • 步驟 5/9
    鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
  • 步驟 6/9
    然後放入山藥條翻炒。
  • 步驟 7/9
    山藥變色後放入香醋。
  • 步驟 8/9
    放入鹽翻勻，並加入少量的水略燉。
  • 步驟 9/9
    但山藥熟透時，放入青紅椒翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

山藥用白醋泡著可以防止變黑。

釋出於 2020-11-05
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