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拔絲山藥
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唯美的幸福振銳

這不那天做了拔絲地瓜,當家的說吃的不過癮,還想再吃,那咱就換個口味,做個拔絲山藥哈,做的時候娃睡著啦,當家的很自覺的給娃留了八九塊,我呢剛要嚐嚐味道呢,被當家的喝住,那是留給燁寶的,我的天哪,雖然咱不當家,但吃一口山藥還不行?厚著臉皮吃了一塊,味道不錯,沒有地瓜那麼甜,對不喜歡太甜的人來說剛剛好。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 500g
適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山藥洗淨去皮切塊。
  • 步驟 2/7
    鍋中加入油燒熱後放入山藥。
  • 步驟 3/7
    炸制裡面軟爛,外面金黃。
  • 步驟 4/7
    撈出備用。
  • 步驟 5/7
    鍋中放冰糖及適量水熬糖稀。
  • 步驟 6/7
    熬製如此後再熬七八秒鐘即可,{我來不及拍照哈}
  • 步驟 7/7
    倒入山藥翻炒均勻即可。
小貼士

拔絲最主要的是熬糖稀,熬糖稀時要有耐心,熬好了糖稀,拔絲就成功啦。

釋出於 2020-01-13
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