這不那天做了拔絲地瓜,當家的說吃的不過癮,還想再吃,那咱就換個口味,做個拔絲山藥哈,做的時候娃睡著啦,當家的很自覺的給娃留了八九塊,我呢剛要嚐嚐味道呢,被當家的喝住,那是留給燁寶的,我的天哪,雖然咱不當家,但吃一口山藥還不行?厚著臉皮吃了一塊,味道不錯,沒有地瓜那麼甜,對不喜歡太甜的人來說剛剛好。
拔絲最主要的是熬糖稀,熬糖稀時要有耐心,熬好了糖稀,拔絲就成功啦。