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馬齒莧
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愛動腦筋的醉柔珊

馬齒莧是一種藥食兩用的蔬菜,其具有利水消腫、消除塵毒、殺菌消炎、防治心臟病的作用,其做法有馬齒莧粥、涼拌馬齒莧、馬齒莧炒雞絲、馬齒莧豬肝湯等做法,也可以是透過簡單的清炒,使其變成一味美味的家常小菜。注意,因為它為寒涼之品,脾胃虛弱的人不能吃;而且孕婦不能吃這道菜,具有促進子宮收縮的作用。

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 250g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將馬齒莧用清水泡一泡,將其中的泥沙去除掉;
  • 步驟 2/8
    再將其撈起、瀝乾;
  • 步驟 3/8
    坐鍋點火,倒入花生油;
  • 步驟 4/8
    在鍋中加入蒜爆鍋;
  • 步驟 5/8
    將馬齒莧倒入鍋中;
  • 步驟 6/8
    翻炒;
  • 步驟 7/8
    在鍋中加入鹽;
  • 步驟 8/8
    起鍋,裝盤。
小貼士

清洗的時候多泡上一泡。

釋出於 2020-02-05
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