豬肉馬齒莧餡煎餅 - 豬肉馬齒莧餡煎餅的做法,豬肉馬齒莧餡煎餅怎麼做好吃,豬肉馬齒莧餡煎餅的家常做法 - 京細菜譜

豬肉馬齒莧餡煎餅

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家後院里長出了不少馬齒莧，某天心血來潮摘了一大把洗乾淨剁碎做豬肉餡煎餅。話說也是在這裡才開始學著吃馬齒莧，以前在國內雖然見過卻從來沒吃過，後來聽說馬齒莧的許多好處，自己家裡長出來完全無公害，既然是大自然賜予我的就不要浪費，好好利用做頓美食吧。

時間:1-2小時

食材

豬肉碎 500克

馬齒莧 250克

蔬菜油適量

喜馬拉雅鹽適量

蒜少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材：豬肉碎、馬齒莧、姜、蒜、蔥、麵糰。
步驟 2/10

馬齒莧、姜、蒜剁碎、蔥切粒。
步驟 3/10

將豬肉碎倒入大碗內，調入少許十三香、生粉、蔬菜油與喜馬拉雅鹽攪拌均勻，再放入姜蒜一起攪拌。
步驟 4/10

最後將蔥放入，充分攪拌均勻。
步驟 5/10

將預先揉好的麵糰做成劑子擀皮。
步驟 6/10

把攪拌好的餡放上擀好的麵皮上，像包包子一樣包好。
步驟 7/10

然後壓扁，成餅狀。
步驟 8/10

燒熱雙面鍋，倒入適量蔬菜油，放入餡餅。
步驟 9/10

略煎片刻至底部有少許焦時，加入適量熱水蓋上鍋蓋。
步驟 10/10

待水乾反轉再煎另一面，同樣加入適量熱水煎至熟透即可。

小貼士

1、麵糰需預先揉好。2、餡餅煎制時間或許需要長一些，因為必須要保證豬肉碎完全熟透。3、煎好之後灑上蔥花不但賣相好而且吃起來更香。

釋出於 2024-03-02