jxcaipu logo
馬齒莧蔥花煎餅
8萬 熱度 779 收藏
舊時光丶落筆繆

這種被大家叫做馬齒莧的野菜，在國內我們那裡人的稱它為瓜子菜，此名稱或許是因為它的外形而來吧？不過既然這裡都稱它馬齒莧我也寫馬齒莧好了。昨天去朋友家的時候臨走之前見到她家門前長了一堆茂盛的馬齒莧，就順手摘了回來，不過放在車裡捂了大半天才回家，感覺就不那麼新鮮了。

時間:1-2小時
食材
馬齒莧 150g
蔥 100g
橄欖油 適量
淮鹽 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材：馬齒莧、蔥、麵粉。
  • 步驟 2/10
    馬齒莧切碎。
  • 步驟 3/10
    蔥切碎。
  • 步驟 4/10
    先將切碎了的馬齒莧到入小盆內。
  • 步驟 5/10
    再加入適量麵粉。
  • 步驟 6/10
    加入清水調成麵糊。
  • 步驟 7/10
    再加入蔥花。
  • 步驟 8/10
    調入適量淮鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 9/10
    燒熱鍋倒入少許橄欖油，倒入一勺麵糊，小火煎。
  • 步驟 10/10
    將兩面煎至金黃色即可。
小貼士

1、馬齒莧切碎一些。2、調味品用淮鹽吃起來會更香。

釋出於 2019-08-20
91
相關菜譜
寫評論