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排骨山藥白菜煲
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元春夢

這是一款冬季養生湯，之所以這樣講，是因為燙的食材組合都很利好，豬排骨、白菜、山藥。這三種食材搭配，使這款湯的營養既豐富又均衡，養生保健功效也很顯著。用電燉鍋文火慢慢煲熟，既令食材的營養素得以成分發揮，又使湯的味道很鮮香。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 200g
白菜 400g
豬排骨 600g
味精 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
大料 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬排骨洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    入水焯後盛出，瀝乾水。
  • 步驟 3/12
    切好蔥姜，備好大料。
  • 步驟 4/12
    焯過的排骨入電煮鍋。
  • 步驟 5/12
    加蔥姜、大料。
  • 步驟 6/12
    加適量熱水，通電煲。
  • 步驟 7/12
    白菜尾部，洗乾淨切成塊。
  • 步驟 8/12
    山藥去皮，洗乾淨，切成滾刀塊。
  • 步驟 9/12
    香菜洗乾淨，切成小塊。
  • 步驟 10/12
    排骨煲至9分熟，白菜入鍋同煲。
  • 步驟 11/12
    山藥入鍋同煲。
  • 步驟 12/12
    食材煲熟後加鹽、味精，攪拌均勻，斷電撒上香菜碎即可盛出享用。
小貼士

煲湯，不建議加醬油之類的調味品。

釋出於 2019-11-21
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