jxcaipu logo
涼拌山藥
14.8萬 熱度 726 收藏
墨染幾許紅葉昊明

山藥，是很補的一個菜，兒子不愛吃燉的山藥，涼拌的倒挺愛吃，滑脆，過水焯過後，還略帶點甜，並且涼拌的還很省事呢。這次拌時加了一個尖椒進去，配出來一青二白，很好看。如果要單拌山藥的話，連鹽也不用放，只需點一點醋和香油就可以了，拌出來脆甜很好吃，愛吃的辣口的，稍點一點辣椒醬。也很美味呢。

時間:10分鐘內
食材
山藥 250g
尖椒 1個
鹽 適量
香油 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    尖椒，山藥備好。
  • 步驟 2/9
    山藥去皮洗淨切薄片。
  • 步驟 3/9
    入開水鍋焯一下。
  • 步驟 4/9
    撈出過涼水，去一下粘液。
  • 步驟 5/9
    尖椒去籽，切大片。
  • 步驟 6/9
    入適量鹽與白醋。
  • 步驟 7/9
    香油
  • 步驟 8/9
    攪拌勻。
  • 步驟 9/9
    停十幾分鍾就可以吃了。青脆爽口，還很營養，很不錯呢。
小貼士

焯過山藥的水，也很不錯喲，建議別扔掉，每次我都放涼當水喝了。

調拌時可放糖或者是辣椒醬，完全可以按自已口味而定。

釋出於 2019-10-31
171
相關菜譜
寫評論