Name: 清炒山藥片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 山藥 400g; 黑木耳 30g; 油 適量; 鹽 適量; 大蔥 適量; 白醋 適量; 綿白糖 適量

清炒山藥片

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山藥營養豐富，具有健脾益胃的功效，在做這道菜時我搭配了富含鐵質的黑木耳一起炒，使菜品營養更加全面，加入白醋白糖，口感酸酸甜甜，非常好吃，這樣的做法也非常適合孕早期怕油膩的女性食用。

時間:10分鐘內

食材

山藥 400g

黑木耳 30g

油適量

鹽適量

大蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

山藥去皮
步驟 2/10

切片
步驟 3/10

放入開水中焯1分鐘
步驟 4/10

撈出備用
步驟 5/10

木耳泡發切絲
步驟 6/10

大蔥切花
步驟 7/10

熱鍋涼油放入蔥花爆香
步驟 8/10

放入山藥片
步驟 9/10

放入黑木耳繼續快炒，加入適量白醋，白糖和適量鹽
步驟 10/10

裝盤出鍋

小貼士

山藥片放入開水中焯1分鐘即可，太久影響清脆的口感

釋出於 2019-08-26

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