清炒山藥片
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拜月狼君涅夢
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山藥多數人都會用來燉菜、蒸制、煲湯等。其實用來清炒也是非常爽口的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備山藥，洗淨去皮。 -
步驟 2/5
把去過皮的山藥切成片，姜切絲，蔥切丁。辣椒切塊待用。
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步驟 3/5
鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入薑絲、蔥花炸香。
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步驟 4/5
然後下入山藥片翻炒均勻，並加入少許醋翻勻。再加入鹽繼續翻炒。其間可適量加入少許水，防止粘鍋。
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步驟 5/5
山藥炒熟出鍋前加入辣椒略炒即可出鍋裝盤。
小貼士
炒制過程中放少許醋，可以有效地防止山藥破碎。
釋出於 2023-11-24
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