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清炒山藥片
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燈泡與狗

清炒山藥片是一道簡單的家常菜，做法簡單入口清脆，是一道好的開胃菜和清口菜。陰虛體質偏於腎陰虛的人，可以適當多食用。山藥，能健脾補虛，滋精固腎，是滋養腎陰的良藥。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

時間:10分鐘內
食材
山藥 200g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
蔥碎 適量
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山藥去皮切成片，放入冷水中。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔洗淨切成片。
  • 步驟 3/6
    把山藥和胡蘿蔔片焯水備用。
  • 步驟 4/6
    鍋中放油，爆香蔥碎。
  • 步驟 5/6
    下入山藥和胡蘿蔔片快速翻炒。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻後加入鹽和雞精調味即可。
小貼士

把切好的山藥片放入水中，可以防止山藥氧化變黃。

釋出於 2019-09-05
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