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肉末馬齒莧
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書柳歐買嘎絲

天台菜園子裡的馬齒莧不用撒種子也不用照料長的比菜還好。喜歡吃那有點酸酸的味道，所以菜地裡長了很多馬齒莧我也喜歡。馬齒莧既是蔬菜，又是良藥。馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分。

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 200g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    馬齒莧折小段洗乾淨
  • 步驟 2/9
    瘦肉剁成肉末 蒜頭切碎 辣椒切碎
  • 步驟 3/9
    瘦肉用少許生抽醃製
  • 步驟 4/9
    炒鍋放油放入瘦肉炒變色出鍋備用
  • 步驟 5/9
    炒鍋放油 放入蒜頭和辣椒爆炒出香味
  • 步驟 6/9
    放入馬齒莧翻炒
  • 步驟 7/9
    倒入炒過的肉末一起翻炒
  • 步驟 8/9
    調入適量鹽巴
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

辣椒和肉末隨個人喜好新增

釋出於 2019-08-26
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