Name: 海米黑木耳燴絲瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 絲瓜 2根; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 胡椒粉 適量; 蔥花 適量; 泡發黑木耳 適量; 海米 適量; 厚蛋燒 適量

海米黑木耳燴絲瓜

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乍一看菜名，好長的一串哈！厚蛋燒加入此菜中也是無心之舉！結果“無心栽柳柳成萌”啊！海米和絲瓜本來就是絕配款，再加上這個厚蛋燒，那個鮮啊，沒話說了！趕緊下手哈！

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 2根

油適量

鹽適量

味精適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

絲瓜洗淨世成滾刀塊
步驟 2/6

海米洗淨放入一些料酒，微波爐中叮兩分鐘
步驟 3/6

厚蛋燒切成條狀
步驟 4/6

油鍋燒熱，暴炒絲瓜
步驟 5/6

絲瓜稍變色變軟時倒入海米和料酒的汁
步驟 6/6

放入厚蛋燒和黑木耳，稍加些水，大火煮開湯汁濃郁時放入蔥花，調味即可裝盤享用

小貼士

1、這道菜也是快手菜，零失敗零難度，海米單純的用水浸泡後入菜，香味散發不了，所以小竅門就是加入料酒放入微波爐中叮一下，這樣香味有了，腥味也去除了，一舉兩得哦！另外海米香菇這類乾貨入菜的時候，泡的酒或者水一定要一起入菜味道才夠濃郁

2、厚蛋燒是前一天做早餐的，因為做的多，就試著入了菜，沒想到效果如此的美味，湯汁除了濃郁外，顏色也非常漂亮哈！這兩天會把厚蛋燒的個人心得貼上來哈，敬請期待

釋出於 2019-11-21

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