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玉米黑木耳煲小排骨
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恬靜explicit

每天飯桌上不可缺少的是湯，小排骨和甜玉米，黑木耳一起煲的湯，小排骨的鮮美加上甜玉米的甘甜，營養豐富，味道鮮美。

時間:1-2小時
食材
小排骨 500g
鹽 適量
小蔥 適量
生薑片 適量
甜玉米 適量
黑木耳 適量
料酒 適量
香醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小排骨泡在清水中半小時後洗淨撈起
  • 步驟 2/12
    甜玉米，生薑片，小蔥打結
  • 步驟 3/12
    黑木耳泡發洗淨
  • 步驟 4/12
    冷水下鍋，小排骨綽水撈起洗淨待用。
  • 步驟 5/12
    砂鍋放入小排骨，加開水，生薑片和蔥大火燒開。
  • 步驟 6/12
    撇淨浮沫
  • 步驟 7/12
    加入適量的料酒
  • 步驟 8/12
    加入切段的甜玉米，滴幾滴香醋
  • 步驟 9/12
    蓋上大火燒開轉小火2小時
  • 步驟 10/12
    2小時後，開啟蓋子倒入黑木耳大火滾開
  • 步驟 11/12
    加鹽調味（我沒加雞精，加也可以）
  • 步驟 12/12
    熄火撒上蔥花。
小貼士

小火煲2小時的湯，原汁原味，不加雞精更好。

釋出於 2024-09-23
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