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冬瓜黑木耳煲烤鴨架
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Y-YYTa

昨天LG買了一隻烤鴨回來，自然的，把烤鴨架子也帶了回來。做為家庭主婦的我，怎麼捨得浪費？今天買了一大塊冬瓜，加些黑木耳，用砂鍋煲了一鍋湯，還真是不錯！冬瓜全部吃光光。

時間:30分鐘-1小時
食材
烤鴨架 300g
冬瓜 500g
黑木耳 5朵
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    黑木耳用清水發好，洗淨，撕小片
  • 步驟 3/10
    冬瓜去皮去饢，洗淨切塊
  • 步驟 4/10
    取砂鍋，放適量清水，放入烤鴨架子
  • 步驟 5/10
    加蔥結、薑片，加料酒
  • 步驟 6/10
    大火煮開5分鐘，撇去浮沫，再用小火燉20分鐘
  • 步驟 7/10
    放入黑木耳，煮開
  • 步驟 8/10
    放入冬瓜煮至冬瓜八分熟
  • 步驟 9/10
    加鹽煮1分鐘
  • 步驟 10/10
    加些雞精、蔥花即可
小貼士

1.烤鴨架子比較油膩，所以要撇去浮沫。

2.冬瓜可以切的厚一些。

釋出於 2019-07-17
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