豬肉冬瓜餃子 - 豬肉冬瓜餃子的做法,豬肉冬瓜餃子怎麼做好吃,豬肉冬瓜餃子的家常做法 - 京細菜譜

豬肉冬瓜餃子

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褒花顏與夏

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冬瓜不要直接炒著吃,教你更好吃做法,簡單易學,孩子天天吵著吃

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 300g

五花肉 300g

麵粉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將五花肉洗淨剁成肉餡。
步驟 2/13

將蔥、姜洗淨剁碎加入肉餡中，分次加入花椒水調勻。
步驟 3/13

將冬瓜洗淨切成細絲，放入適量鹽醃製20分鐘，剁碎擰乾水分，再放入一個乾淨的盆中待用。
步驟 4/13

拌入冬瓜餡、醬油、料酒、色拉油、雞精順同一個方向攪至上勁兒。
步驟 5/13

將麵粉配水和好，醒上20分鐘。
步驟 6/13

雙手從中間向兩邊搓動，將麵糰搓成均勻長條。
步驟 7/13

用手指捏住一端，稍用力揪成小面劑。
步驟 8/13

用手掌按壓成小麵餅後用擀麵杖擀成圓形。
步驟 9/13

中間調入餡料用手指將邊緣合起捏緊。
步驟 10/13

大火將水燒滾開，用勺子將水推轉後放入包好的餃子。
步驟 11/13

待餃子浮上水面，在表面淋少許冷水，再煮4分鐘就可以了。
步驟 12/13

餃子飽滿邊緣略透明即可出鍋。
步驟 13/13

佐以喜歡的調味料。

小貼士

冬瓜之其他食療方：

冬瓜和豆腐煮湯一起食用，可治療口瘡。

冬瓜黑魚湯治療下肢虛腫療效很明顯。

用冬瓜藤鮮汁用於洗臉、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是天然美容劑。

釋出於 2019-12-03