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回鍋冬瓜
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KyouanSama

回鍋冬瓜,做法很簡單,營養很豐富

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 400g
青椒 1個
紅辣椒 2個
油 適量
豆瓣醬 1勺
生抽 5ml
小蔥 2根
白糖 2g
魔廚高湯調味料 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬瓜去皮、去瓤，洗淨後切條狀。
  • 步驟 2/10
    放入燒沸的水中，焯燙至軟，撈出瀝水備用。
  • 步驟 3/10
    青椒、紅辣椒，洗淨切絲，小蔥洗淨切段。
  • 步驟 4/10
    豆瓣醬、生抽、白糖，放在碗中調成味汁。
  • 步驟 5/10
    鍋置火上，倒油燒至四成熱，放入青椒絲、紅椒絲、小蔥段，炒香。
  • 步驟 6/10
    倒入調味汁，炒勻。
  • 步驟 7/10
    倒入冬瓜條，輕輕翻炒。
  • 步驟 8/10
    調入魔廚高湯調味料。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻即可關火。
  • 步驟 10/10
    起鍋裝盤，即可美美滴享用嘍.
小貼士

1.回鍋冬瓜，做法簡單的，料汁可依照個人口味來調，冬瓜焯水的時間不宜過長，此菜料汁的鹹味已夠，無需放鹽。

2..冬瓜性寒、脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。

3.女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

4.患有陰虛火旺、高血壓、肺結核患者的人，也都是要少吃青椒的。

釋出於 2020-08-11
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