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苦瓜回鍋肉
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醉人

苦瓜炒回鍋肉，炒好的五花肉肥而不膩，入口濃香，肉和豆豉的香味融入在苦瓜中，令這道菜鮮香開胃，特別下飯。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 400g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
青椒 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好苦瓜、大蒜坨、青紅椒、豆豉、熟五花肉
  • 步驟 2/11
    熟五花肉切片，苦瓜切條，青紅椒切絲，大蒜切碎
  • 步驟 3/11
    熱鍋下少許油後放五花肉片
  • 步驟 4/11
    五花肉煸出油後放豆豉和大蒜
  • 步驟 5/11
    炒香
  • 步驟 6/11
    下苦瓜條
  • 步驟 7/11
    炒一會
  • 步驟 8/11
    放鹽炒勻
  • 步驟 9/11
    最後放青紅椒絲
  • 步驟 10/11
    炒勻關火
  • 步驟 11/11
    盛入盤中即可
小貼士

1、五花肉提前煮熟

2、炒五花肉時下大蒜和豆豉先炒香再下苦瓜更入味

釋出於 2020-09-02
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