絲瓜回鍋肉 - 絲瓜回鍋肉的做法,絲瓜回鍋肉怎麼做好吃,絲瓜回鍋肉的家常做法 - 京細菜譜

絲瓜回鍋肉

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彭吙含笑飲鴆酒別

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很好吃的一道菜哦

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 400g

白肉 200g

糖適量

雞精適量

豆瓣醬適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

種的絲瓜豐收了，於是就用這個絲瓜做了這個菜。
步驟 2/9

絲瓜去外皮洗淨備用。
步驟 3/9

將整理乾淨的絲瓜切滾刀塊備用。
步驟 4/9

將煮好的豬肉肥和瘦分開切，如果不忌諱肥肉的，可以不必分開。
步驟 5/9

炒鍋放火上，將切好的肥肉先放入鍋中煎油。
步驟 6/9

小火，慢慢的將肥油熬出來。
步驟 7/9

放入大蒜和豆瓣醬煸香。
步驟 8/9

再將切好的瘦肉放入鍋中煸炒。
步驟 9/9

最後放入切好的絲瓜，翻炒至絲瓜變軟後，加入少許雞精出鍋即可。

小貼士

鍋裡不用放油，把切好的肥的部分在鍋裡熬油，熬出油後，油渣直接放菜裡炒，不必取出，吃起來很香的。

釋出於 2023-07-20