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冬瓜粉條肉
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茆晗日翻

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。具有降血壓，保護腎臟，減肥降脂等作用。夏天冬瓜大量上市，可以多食用一些。

記得以前每到夏天，爸爸都會燉一鍋冬瓜，每人一碗，有菜，有肉，還有了湯，爸爸還會小喝兩杯，一家人圍在一起其樂融融。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 1個
裡脊肉 200g
油 適量
鹽 適量
粉條 適量
料酒 5ml
生抽 5ml
老抽 4ml
蔥 5g
姜 4g
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料。
  • 步驟 2/11
    粉條放鍋中煮軟備用。
  • 步驟 3/11
    冬瓜切大片。
  • 步驟 4/11
    鍋中放油，放入裡脊肉煸炒至肉變色。
  • 步驟 5/11
    淋入料酒。
  • 步驟 6/11
    放入生抽，老抽，蔥姜。
  • 步驟 7/11
    放適量開水，煮一會肉。
  • 步驟 8/11
    倒入切好的冬瓜，翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    燉煮一會後放入粉條，燉至煮冬瓜熟透。
  • 步驟 10/11
    放入拍碎的大蒜，翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    最後加鹽即可出鍋。
小貼士

粉條提前煮一下，可以減少放入鍋中後的燉煮時間。

釋出於 2022-06-11
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