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冬瓜粉絲豬肉丸
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長歌颯沓

冬天裡吃些湯湯水水的菜，既能取暖又舒服。這道【冬瓜粉絲豬肉丸】的葷素搭配，我想應該是很多朋友的至愛。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
肉末 200g
粉絲 80g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞粉 適量
生抽 適量
蔥碎 適量
姜碎 適量
生粉 適量
清湯 適量
麻油 適量
五香粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所需材料：肉末、冬瓜、粉絲、蔥、醬。
  • 步驟 2/11
    將粉絲用熱水泡軟、冬瓜去籽去皮切片、蔥切碎（蔥花）、姜切碎。
  • 步驟 3/11
    蔥碎和姜碎與肉末混合拌勻
  • 步驟 4/11
    再加雞粉、生抽、料酒、生粉、五香粉攪勻。
  • 步驟 5/11
    揉成肉丸
  • 步驟 6/11
    燒熱油鍋，爆香蔥花。
  • 步驟 7/11
    倒入冬瓜炒勻
  • 步驟 8/11
    再加入清湯，沒過冬瓜。開鍋後小火煮至冬瓜軟。
  • 步驟 9/11
    下豬肉丸，煮熟。
  • 步驟 10/11
    再倒入粉絲，加鹽適量，稍煮一下關火出鍋。
  • 步驟 11/11
    美味的【冬瓜粉絲豬肉丸】出鍋就趁熱吃吧。
小貼士

沒有清湯可以用水代替

釋出於 2019-09-30
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