素燒冬瓜塊
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素燒冬瓜塊
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
把去皮洗好的冬瓜切成一釐米見方的小塊，蔥，姜，蒜切碎備用。 -
步驟 2/5
將切好的冬瓜塊用開水焯一下，控幹水分備用。
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步驟 3/5
蔥薑蒜，醬油，鹽，醋，耗油，白糖，澱粉放到小碗，稍加一點水，攪拌均勻。
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步驟 4/5
鍋燒熱，放油，油熱，倒配好的汁，待汁熱，變濃稠。
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步驟 5/5
倒入炒好的冬瓜塊，翻炒幾下，出鍋裝盤，淋香油，撒點雞精。這道素燒冬瓜塊的菜就完成了。
小貼士
冬瓜焯水時要焯九成熟。撈出後要控幹水分。
釋出於 2019-10-16
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