素燒冬瓜 - 素燒冬瓜的做法,素燒冬瓜怎麼做好吃,素燒冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

素燒冬瓜

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這幾天都是以素食清淡為主，今天做的是素燒冬瓜，雖然沒有肉但是素菜做出了肉菜味，看起來也很有食慾。冬瓜具有清熱解毒利尿的功效，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，是減肥的首選蔬菜哦

時間:30分鐘-1小時

食材

冬瓜 750g

油適量

鹽適量

生抽 1勺

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

所有的食材都備好
步驟 2/10

冬瓜去皮然後切滾刀塊
步驟 3/10

蔥蒜切好，青紅尖椒切碎
步驟 4/10

鍋裡放油，放入花椒八角，蔥蒜熗鍋，要想菜出味道，熗鍋的時候花椒八角不可少
步驟 5/10

倒入切好的冬瓜
步驟 6/10

放入生抽和老抽調色
步驟 7/10

放入一勺鹽調味
步驟 8/10

加入適量的水，大火燜十來分鐘，因為冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多
步驟 9/10

冬瓜燉爛熟透，湯汁收的差不多就可以出鍋了
步驟 10/10

素燒冬瓜就好了

小貼士

1、要想素菜燒出肉味來，調味料是關鍵，熗鍋的時候放入花椒八角，燉至的時候也可以再放一片香葉提味

2、冬瓜本身水分就大，所有在燉制的時候水不要放的太多

釋出於 2020-05-08