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素燒冬瓜
9.4萬 熱度 1000 收藏
荀南薔北薇

味、形似肉的素燒冬瓜

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
蝦皮 適量
香蔥 適量
花生油 適量
老抽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備冬瓜一塊
  • 步驟 2/6
    蝦皮
  • 步驟 3/6
    香蔥
  • 步驟 4/6
    冬瓜去皮洗淨 切成約0.5cm的片
  • 步驟 5/6
    在冬瓜的表面打十字花刀
  • 步驟 6/6
    熱鍋涼油,倒入蝦皮和香蔥慢慢煸炒,煸出蝦皮的香味後加冬瓜,翻炒至冬瓜變色變軟,加少許老抽上色,淋香油出鍋。
小貼士

蝦皮用涼油 小火 慢慢煸炒 更能激發蝦皮的香氣

釋出於 2019-07-29
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