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素燒冬瓜
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場控男帝乘

做法很省事，做這道菜的時候還有空騰出手去炒個菜，菜炒好了，冬瓜也燒好了，做飯的過程都那麼和諧哈！

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
香菜 適量
蔥段 適量
醬油 適量
高湯 適量
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    冬瓜洗淨去皮、切小塊；冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟，俗稱“費火”；
  • 步驟 2/5
    鍋熱後，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段；把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油；
  • 步驟 3/5
    把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘；
  • 步驟 4/5
    加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘；
  • 步驟 5/5
    冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋，既能做湯，也能做菜！
小貼士

根據冬瓜塊大小，自行調整煮的時間哈！

釋出於 2022-12-23
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