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冬瓜片炒肉
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道釋商贅贗

今天買了很多菜，夠好幾天都不再去菜市場了。買了點冬瓜本來想素炒，一想也買肉了，就加點肉炒吧，就是肥的少了點，如果肥的多些，估計炒出的更香把。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
生抽 適量
醬油 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬瓜刮皮。
  • 步驟 2/10
    然後切片。
  • 步驟 3/10
    豬肉切小片，蔥姜切好。
  • 步驟 4/10
    蒜末適量。
  • 步驟 5/10
    炒鍋爆香花椒蔥姜。
  • 步驟 6/10
    加入豬肉翻炒至變色。
  • 步驟 7/10
    加入生抽，醬油和老抽翻炒。
  • 步驟 8/10
    翻炒1分鐘後加入冬瓜片。隨後加入適量精鹽。
  • 步驟 9/10
    翻炒至冬瓜片快斷生的時候加入適量蒜末繼續翻炒。
  • 步驟 10/10
    一直翻炒至冬瓜斷生即可。加點雞精翻炒均勻。
小貼士

配點青椒，紅椒更好。

不需要加水，冬瓜含水分，一直翻炒至冬瓜斷生即可。

釋出於 2019-08-15
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