Name: 冬瓜豬骨湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬骨 400g; 冬瓜 500g; 胡蘿蔔 1根; 黃豆 適量; 沙參 適量; 百合 適量; 蓮子 適量; 玉竹 適量; 枸杞子 適量; 薑片 適量

冬瓜豬骨湯

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時間:1-2小時

食材

豬骨 400g

冬瓜 500g

胡蘿蔔 1根

黃豆適量

沙參適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

將冬瓜、胡蘿蔔清洗乾淨後切塊備用
步驟 2/7

將黃豆清洗乾淨
步驟 3/7

將準備好的藥材、薑片清洗一下備用
步驟 4/7

將豬骨焯水完後用清水清洗一下撈出備用
步驟 5/7

將所有材料倒入高壓鍋，加入適量清水即可蓋上鍋蓋選煲湯方式熬就可以了，大約是50分鐘
步驟 6/7

到時間後讓再它保壓1個小時左右，然後就可以開蓋加入適量鹽攪拌均勻
步驟 7/7

清甜的冬瓜豬骨湯就完成了，最適合乾燥的秋冬季節飲用

小貼士

1.到時間後再保壓1個小時，這樣湯味更濃郁

2.拍兩瓣大蒜放入小碗，倒入適量生抽，再加入適量松子油，就完成了點蘸的醬汁，吃豬骨、冬瓜等材料的時候點蘸再吃，味道更佳

釋出於 2020-01-14

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