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薏米冬瓜粥
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橘殃永昌

薏米富含多種氨基酸和維生素，具有利水、健脾、清熱排毒等作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

時間:30分鐘-1小時
食材
薏米 50g
冬瓜 200g
蔥 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。薏米事先浸泡。
  • 步驟 2/7
    冬瓜切小丁。
  • 步驟 3/7
    薏米放入涼水中大火燒開
  • 步驟 4/7
    撇去浮沫。改小火煮15分鐘。
  • 步驟 5/7
    放入冬瓜燒開後改小火。
  • 步驟 6/7
    等冬瓜軟爛時放入鹽。
  • 步驟 7/7
    撒上蔥花即可。
小貼士

薏米事先浸泡過夜。

釋出於 2019-09-05
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