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橘子果醬
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墨衣過忘川丙

幾年前,我在樓前屋後的草坪上各種了一顆橘子樹,在前年,也結了不多幾個橘子,秋天的時候,也不知道讓誰給摘去吃了。去年,那兩顆橘子樹都長的很好,結了很多橘子,可惜,還沒有等到熟,就被人摘去了不少。而今年,又是一個豐收年!那2顆橘子樹都掛滿了橘子,沉甸甸的把個樹枝都壓彎了.橘子摘回來了,堆滿了一個大紙箱,吃都來不及吃,上次做了回獼猴桃醬,非常受歡迎,所以這次就做的橘子醬吧,用橘子醬做小餐包吃,應該不錯。

時間:1-2小時
食材
橘子 1000g
白糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好橘子
  • 步驟 2/13
    橘子去皮
  • 步驟 3/13
    選擇2-3個橘子皮洗乾淨,颳去內饢。
  • 步驟 4/13
    橘子用小刀橫切成2片
  • 步驟 5/13
    把橘子皮與橘子放入攪拌器裡攪拌12秒左右
  • 步驟 6/13
    全部倒入湯鍋
  • 步驟 7/13
    中火煮開10分鐘,邊煮邊攪拌。
  • 步驟 8/13
    蓋上蓋子,小火煮20-30分鐘
  • 步驟 9/13
    不時攪拌一下.
  • 步驟 10/13
    放入白糖
  • 步驟 11/13
    小火,邊煮邊攪拌
  • 步驟 12/13
    直至橘子醬汁稠即可.
  • 步驟 13/13
    冷卻後放入密封的器皿,再放入冰箱儲存.
小貼士

1.煮橘子醬不用放水,橘子本身水多.

2.可以放冰糖煮,味道更好。

3.因為沒有放防腐劑,平時放冰箱儲存.所以也要儘快是吃掉.

4.橘子醬塗麵包,蘸饅頭吃都不錯。

5.橘子醬也可以泡茶喝.

釋出於 2022-05-05
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