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上湯生菜
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稅彥地平線的憂傷

肉吃多了，偶爾配上一盤脆嫩的生菜，降火解膩哦！生菜這種菜，直接下鍋炒的話，會出很多水，炒出來的味道太寡不好吃，所以要先用水煮過，炒出來就香了，如果你不喜歡帶湯的這種吃法，那就不用加高湯了。

時間:10分鐘內
食材
生菜 300g
高湯 50g
油 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中燒開水，加入適量鹽和油。
  • 步驟 2/6
    放入生菜焯1分鐘左右。
  • 步驟 3/6
    鍋中倒油，下入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 4/6
    將瀝乾水的生菜倒入翻炒。
  • 步驟 5/6
    幹澱粉加水調成糊狀。
  • 步驟 6/6
    將高湯倒入鍋中，滾開後加入水澱粉，攪至濃稠後淋到生菜上。
小貼士

1。加了油的水焯出來的生菜特別油亮翠綠。

2。平時多燉些高湯，然後分開裝入塑膠袋凍起來，隨用隨取。

釋出於 2019-09-05
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