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無糖黃油鹹味辮子麵包
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額完小小網民奚晌

適合糖尿病人的麵包。麵包作為早餐特別的實用。簡單的早餐是上班族，選擇最多的方式之一。一杯牛奶、一個雞蛋、一個麵包麵包。吃得飽飽的。麵包要做的好更好吃。放些黃油做出的麵包，想不拉絲都不行了。外觀白白胖胖，口感柔軟又筋道。絕對棒的麵包！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 500g
黃油 50g
鹽 4g
酵母粉 5g
雞蛋 1個
溫水 230ml
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋、溫水、黃油融化、鹽一起在麵包桶裡攪打融合
  • 步驟 2/13
    麵包粉250克、放在麵包桶裡、撒上一半酵母粉
  • 步驟 3/13
    再次加麵包粉250克，再次撒另一半酵母粉
  • 步驟 4/13
    麵包機設定程式揉麵
  • 步驟 5/13
    揉麵結束、取出來放在盆裡隔熱水發酵、比較快40分鐘左右
  • 步驟 6/13
    麵糰發酵好、分成大小一致的面劑子
  • 步驟 7/13
    用手搓成長條、邊搓邊上勁
  • 步驟 8/13
    搓好的麵條、合成一條、麻花就搓好了
  • 步驟 9/13
    烤盤鋪錫紙、依次擺放、要留有間隙
  • 步驟 10/13
    在烤箱裡二次發酵、發酵好刷上雞蛋液、撒上芝麻
  • 步驟 11/13
    烤箱設定上火160度、下火150度、時間25分鐘
  • 步驟 12/13
    成品圖分享
  • 步驟 13/13
    成品圖分享
小貼士

1，各家烤箱溫度和時間不同、作為參考。

2，本菜譜麻花面包屬於柔軟拉絲的、吃酥脆的繞行了。

釋出於 2023-04-20
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