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蒸奶油蛋糕
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deflection恐懼

蒸了兩次的蛋糕都沒有很成功，第一次的雞蛋味道重了點，第二次加了些阿華田，看起來好像不是很漂亮，今天為了能蓋住雞蛋味加了些奶油

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
低筋粉 50g
糖 60g
淡奶油 100g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    做蛋糕的食材跟上次的差不錯，就是分量有了改變，多了奶油
  • 步驟 2/8
    先把蛋清跟蛋黃分離
  • 步驟 3/8
    糖加入蛋黃中攪拌至糖溶化
  • 步驟 4/8
    低粉過篩至攪拌好的蛋黃中攪拌至無顆粒
  • 步驟 5/8
    奶油加入蛋清中攪拌至泡發，這個最好是用電動打蛋器，我用手動的大到怕了
  • 步驟 6/8
    把蛋黃液倒入蛋清中上下攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    把蛋糕液倒在模具中，入鍋蒸20分鐘即可
  • 步驟 8/8
    待蛋糕冷卻即可脫模
小貼士

這次做的好像還沒上次的好，發的不好，不知道是不是少了泡打粉，

釋出於 2019-09-20
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