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杏仁奶油蛋糕

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葉亡命天涯

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之前做過兩次奶油蛋糕，奶油老是打不發，查查資料據說天熱的時候奶油著實不容易打發要放在冰上打，還要開空調之類的，覺得太麻煩想想就算了，等到天冷了再試試。現在天是越來越冷了就著急著再試試，雖然還是很很多不滿意的地方但與之前相比好了許多，還需繼續努力，看著做好的完整蛋糕很開心，感覺很有成就感，自己家人吃吃還是很不錯地。

食材

六寸戚風蛋糕 1個

奶油 250ml

杏仁 50g

杏仁片 35g

奶油 250ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好所需要的材料，將六寸戚風蛋糕分成均勻的三片備用。
步驟 2/11

奶油例入盆中加入糖打發備用。
步驟 3/11

留下16顆杏仁其餘的用刀背按碎備用。
步驟 4/11

取一張蛋糕片抹上一層奶油，再撒上一層杏仁碎。
步驟 5/11

再抹上一層奶油。
步驟 6/11

取一片蛋糕片蓋上。
步驟 7/11

以此重複，最後把整個蛋糕抹上奶油。
步驟 8/11

把抹好奶油的蛋糕移入盤中或什麼容量中，方便做好之後移走。
步驟 9/11

把杏仁片放入鋪有油紙的烤盤中烤熟。
步驟 10/11

將烤熟的杏仁片放冷後均勻的粘在蛋糕的外層。
步驟 11/11

最後擠上自己喜歡的奶油花紋放上杏仁做裝飾。

小貼士

1、這款奶油蛋糕做法算是比較基礎的做法了，只要蛋糕烤好，奶油打發基本就不會失敗。

2、對於還不是很會奶油蛋糕的朋友建議從六寸的開始實驗，份量小萬一做的不成功也容易消滅掉一點，再則六寸的剛好一盒奶油就夠了。

釋出於 2024-07-12