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母親節奶油蛋糕
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好帥

學會了做戚風蛋糕後，一直就是想做個奶油蛋糕，2013年，我已做過了四年母親節了，現在我小孩都不知道為我過母親節，主要現在還是我為媽媽來過母親節，也祝願天下偉大的母親節快樂，這天，是我烘培第三次作業，也是第一次做奶油蛋糕，母親節送給我親愛的媽媽的，一直沒時間，今天才有空發表菜普！希望大家多多支援哦！

時間:1-2小時
食材
8寸戚風蛋糕 1個
奶油 600ml
黃桃 300g
鮮葡萄 5g
白砂糖 65g
草莓布丁粉 20g
草莓巧克力棒 1支
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先按照戚風蛋糕的製作方法烤制一個8寸的戚風蛋糕，切開三層，因為是做裱花蛋糕，我這次做的戚風沒考那麼長時間。
  • 步驟 2/7
    然後把600升的奶油到進已冰過的容器，加65克的砂糖，隔冰水打發。
  • 步驟 3/7
    奶油打發至細嫩，顯光澤，有紋路出顯就可以，存放冰箱備用。
  • 步驟 4/7
    把打發好的奶油，用另外取小部分加入草莓布丁粉著色！
  • 步驟 5/7
    把打發好的奶油，一層上抹上奶油輔一層黃桃肉粒，再加一層，直到三層輔完。
  • 步驟 6/7
    在蛋糕外層抹上奶油，最後抹平即可。
  • 步驟 7/7
    把蛋糕抺平後，即可裝飾 ，把混好粉色的奶油用菊花嘴擠出上現周邊，然後隨意擺上水果，最好留一點空間用草莓巧克力棒用熱水泡軟三五分鐘擠出母親節快樂！OK，成品了！
小貼士

1、表面裝飾可以自己隨意，我是第一次做，有點亂面。

2、水果也可以換成自己喜歡的，現在沒草莓買到，不然我會選擇草莓。

3、打發淡奶油一定要加糖打發，和要把容器放進冰箱冰下，還要隔冰水來打發，這比較容易。

4、用粉色著色是我剛好剩下有草莓布丁粉，所以用著了，用色素也可以。

釋出於 2023-11-04
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