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生日奶油蛋糕
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Islandland

最動聽的話語是母親的呼喚，最美麗的容顏是母親的面容。當我們回到家，最想見到的是母親；當我們遠離家，最惦記的是母親；當我們快樂時，最想和母親分享；當我們痛苦時，最願向母親傾訴。母親節即將到來之際，我親手製作媽媽喜歡的奶油蛋糕，在此祝福媽媽母親節快樂，身體健康，向全天下的母親致敬！

時間:1-2小時
食材
戚風蛋糕 1個
淡奶油 310g
綿白糖 45g
草莓 適量
牛奶 80g
魚膠片 2.5片
巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好戚風蛋糕
  • 步驟 2/10
    蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二
  • 步驟 3/10
    310克淡奶油加入45克白糖，打發至略顯紋路，放入冰箱冷藏
  • 步驟 4/10
    80克牛奶放入魚膠片泡軟
  • 步驟 5/10
    泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化
  • 步驟 6/10
    融化好的魚膠片倒入打發好的淡奶油中，即成慕斯陷
  • 步驟 7/10
    草莓洗淨，瀝乾水分，草莓一切二，在模具周圍圍一圈
  • 步驟 8/10
    放入一片蛋糕片
  • 步驟 9/10
    倒入一半的慕斯餡
  • 步驟 10/10
    再放入一片蛋糕，倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時，上面按照自己的喜好隨意裱花即可
小貼士

做好的慕斯蛋糕不裱花也可以

釋出於 2019-09-05
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