這本不是計劃中的第四個裱花練習。然而,還在設想第三個裱花的時候,有人說,XXX過兩天生日,我想送個裱花蛋糕,我們做個芭比娃娃吧。聽聞此言不禁瞪大了眼:咱才做了兩個裱花誒!心下暗道:這也太抬舉咱了。有些無奈地:好吧,那就送個8寸蛋糕嘛。
算算日子,這個任務得排為第四個裱花了。而初想的第四個太不應景,只能往後排了。藉著這個生日蛋糕來練習什麼花嘴呢?思度片刻,決定用玫瑰花嘴,輔之之以星齒和葉形嘴,走一個雍容華貴的宮廷路線華麗的貴婦路線…
想法總是很好的,現實總是難料的。其實,一開始的時候還挺好。這一次隔了冰水打發奶油,終於找到了那種稠厚的感覺。抹面雖然還是不那麼平整,卻一下子明白了之前的問題所在。就在滿心歡喜期待船兒駛向與預期設想出入不太大的港口的時候,卻撞上了冰山。原本是想做幾朵彩色玫瑰花,剛剛打好奶油的時候用未調色的奶油試做了一朵,感覺還算不錯。然而,正式操作的時候,加入色素的奶油,或許是因為量太少的緣故,那麼盈盈一握,在手心的溫度下很快失去了硬度,無論怎麼操作,都只能無可奈何地看著那花憂傷地滑落坍塌。反覆折騰了幾次,只好放棄玫瑰花的想法,易弦更張。突然遭遇冰山,一下子有些懵,失去了方向。定定神,開始隨心所欲,胡亂折騰,只是儘量地,不要太難看就好。
做好的蛋糕當天就送了出去,並在當晚就收到回饋:比好利來的好吃。
裱花圖案可以根據自己喜好隨心所欲地設計,
操作時,注意保持勻速。
隔冰水打奶油更容易打發。