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草莓奶油蛋糕
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染墨丶若流雲運鵬

聖誕節到了，用戚風胚加上草莓做了一個奶油蛋糕，一家人一起慶祝這開心的時刻，同時也祝所有的小夥伴兒節日快樂！平安健康！

食材
6寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 500g
草苺 500g
細砂糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    提前烤好一個6寸戚風蛋糕。
  • 步驟 2/13
    把蛋糕胚分為三片。
  • 步驟 3/13
    500克淡奶油加入50克細砂糖打發。
  • 步驟 4/13
    草莓洗淨晾乾，一部分切丁用來夾在蛋糕裡。
  • 步驟 5/13
    其中兩個草苺底部切平，從三分之一處切開；另外的草苺去葉後底部切平，葉子洗淨晾水備用。
  • 步驟 6/13
    取一片蛋糕，先抹上適量奶油，鋪滿草苺丁。
  • 步驟 7/13
    再抹上一層奶油。
  • 步驟 8/13
    蓋上另一片蛋糕，重複步驟6和步驟7。
  • 步驟 9/13
    最後蓋上一片蛋糕。
  • 步驟 10/13
    用奶油把整個蛋糕抹平。
  • 步驟 11/13
    先在蛋糕表面擠奶油圍邊，再鋪上一圈草苺葉裝飾。
  • 步驟 12/13
    把整個的草苺圍在葉子上，另外兩個把大頭放在中心並擠上奶油。
  • 步驟 13/13
    把小頭的草苺蓋頂上，用黑米裝飾眼睛，擠少許奶油在帽子上，擠兩粒在身體上當紐扣，蛋糕周圍可以裝飾上杏仁。
小貼士

蛋糕胚分三片時，可以用牙籤在蛋糕周圍分三部分固定後再下刀。

釋出於 2022-10-03
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