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膠東醬肉包
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若雪櫻花草含梅

婆婆經常會在大潤發給羽羽買醬肉包吃，一個大約在2元錢。羽羽一次能吃一大個。前幾天在同學的豆窩裡發現了做法，當天晚上就開包，得到全家的一致好評，太好吃了。自己包的肉塊大，吃著放心，而且味道不比外面差一定要試試

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1000g
洋蔥 500g
油 適量
肉 500g
蔥 適量
姜 適量
豆瓣醬 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵包機里加適量溫水，倒入酵母，再一點點加入麵粉，用筷子，攪勻
  • 步驟 2/15
    麵包機按到發麵，大約1：50分鐘
  • 步驟 3/15
    蔥姜切成末
  • 步驟 4/15
    買來的肉切成大拇指指甲大的肉塊
  • 步驟 5/15
    洋蔥切成塊
  • 步驟 6/15
    鍋內放適量油倒入肉塊翻炒
  • 步驟 7/15
    把肉炒到完全變色後盛出備用
  • 步驟 8/15
    鍋內再倒入適量油，加入蔥薑末及豆瓣醬炒香
  • 步驟 9/15
    倒入洋蔥翻炒均勻
  • 步驟 10/15
    倒入肉塊翻炒均勻
  • 步驟 11/15
    把炒好的餡料放陽臺晾涼
  • 步驟 12/15
    發好的面切成面劑
  • 步驟 13/15
    包入餡料
  • 步驟 14/15
    醒發10-20分鐘
  • 步驟 15/15
    蒸25分鐘即可
小貼士

1.炒肉及醬的時候多放點油，包出來的包子更香

2.肉一定要切塊，不要攪的肉末

3.不放鹽，放多點醬好吃

釋出於 2019-09-20
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