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木耳醬肉包
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綿綿柳峸陽

肉包子香香的很好吃，早餐晚餐都可以吃的，平時我老公是喜歡吃包子不愛吃饅頭的，所以我經常會包點肉餡的包子來吃的呢，這個醬肉包子，加入少許的木耳味道很好吃，而且也很營養，一層多包幾個可以吃幾頓的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
黑木耳 50g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
生抽 適量
料酒 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉洗淨剁成肉末。
  • 步驟 2/10
    木耳泡發好後切碎。
  • 步驟 3/10
    豬肉內加適量的料酒，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    吧切碎的木耳和小蔥放入肉餡內。
  • 步驟 5/10
    加入適量的蠔油，生抽，雞精。
  • 步驟 6/10
    用筷子順時針攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    在準備肉餡之前就可以把麵粉加水加少許酵母活成麵糰，放置在麵包機內發酵至兩倍大。
  • 步驟 8/10
    發酵好的麵糰取出來後切成相同大小。
  • 步驟 9/10
    然後用擀麵杖擀薄。
  • 步驟 10/10
    然後把肉餡包入麵皮內，包成包子，再醒發15分鐘，入蒸鍋蒸熟即可。
小貼士

包子放入蒸鍋後，要冷水加熱鍋。15分鐘，然後關火燜3分鐘再開鍋。

釋出於 2020-02-04
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