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黑木耳豬肉包
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卡片ally

早餐我喜歡早一點起床，給傢伙做早餐吃，喜歡有條不紊的發麵，煮粥，備小菜，每天的早餐快做好了，小傢伙大傢伙也就醒了，喜歡看他們吃早餐的樣子，喜歡老公看到早餐的高興勁。這個包子，也可以說是灌湯包，加了些豬皮凍，吃的時候很多汁

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
豬瘦肉 200g
黑木耳 100g
香蔥 50g
豬皮凍 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
雞蛋 1個
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉用發酵粉水和好 ，然後靜置發酵
  • 步驟 2/15
    豬瘦肉剁細
  • 步驟 3/15
    加入鹽，蔥，姜蒜末，老抽，雞蛋
  • 步驟 4/15
    打上勁
  • 步驟 5/15
    香蔥切末
  • 步驟 6/15
    泡好的黑木耳切末
  • 步驟 7/15
    香蔥和黑木耳放肉餡裡
  • 步驟 8/15
    拌勻
  • 步驟 9/15
    為了讓餡更好吃，加了些豬皮凍。這樣吃起來汁多
  • 步驟 10/15
    麵糰發到兩倍大了
  • 步驟 11/15
    揉長切成差不多大小的劑子
  • 步驟 12/15
    擀皮
  • 步驟 13/15
    包上餡
  • 步驟 14/15
    包成包子後，坐鍋燒水，水開後放籠屜上鍋，大火蒸15分鐘
  • 步驟 15/15
    我用了北方蘸料汁的吃法，真的好香哦
小貼士

蒸好的時候，記得先不要揭蓋，等三四分鐘的時候再揭蓋，這樣包子皮不會塌陷

釋出於 2020-01-19
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